Back to Spiseloppen

Há dois anos atrás tive a cara de pau de chegar me apresentando e pedir trabalho, e dois dias depois eles me ligaram.

Peguei alguns shifts, mas logo depois tive que ir embora de Copenhagen e lamentei de não poder trampar mais!

PENSE num ambiente de trabalho agradável!

Spiseloppen é o cartão de apresentação de Christiania. Tem chefs e staff de diferentes lugares do mundo trabalhando…Poloneses, franceses, brasileiros, romenos, etiopianos…

Todos os dias há um prato especial e o menu sempre muda, então é impresso diariamente.
Podemos trabalhar bebendo por muito barato e nos deliciando com o que sai da cozinha, mas o melhor de tudo MESMO é que todos trabalham para a comunidade, o restaurante não tem dono. Por isso há também uma flexibilidade de poder sair, voltar, indicar alguém…
Claramente, todos recebemos do lucro do restaurante, mas o que sobra enche o bolso da comunidade, e não de uma só pessoa.

Apesar de ser no meio de uma comunidade nem sempre bem vista pelos dinamarqueses ou pelos mais conservadores, o Spiseloppen recebe gente de todo tipo e do mundo todo e tem 100% de reserva todo dia.

Meu primeiro turno de volta foi lindo, a equipe dessa vez ta ainda mais sorridente e entrosada do que da última!  Aproveitamos o esquenta no trabalho pra ir dançar depois.

As fotos da cozinha e afins ficam pra próxima. rs

salão pronto

bar

bread table + our table

Florentine <3

russian suicide

Sara, Maria, John & Carla

skål!

round number….o.O

night rides

yuuuhuuuuu

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Sobre ariaround

25, santista, apaixonada e viajante em todos os sentidos...agora em Goa, na Índia. Amante da escrita, de lugares novos, crenças e pessoas.

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